Пища богов

Василёк синий - Centaurea cyanus L.

Медоносные растения садов и огородов

Полевые медоносные растения

Луговые и пастбищные медоносные растения

Травянистые и кустарничковые лесные растения медоносы

Акация желтая — Caragana arborescens Lam.

Береза - Betula L.

На Руси медовые напитки были единственным "хмельным питием" до XVII века, а мёд – единственным сладким продуктом до века XVIII, когда изобрели свекловичный сахар.

Как источник энергии, мёд находится на одном из первых мест в таблице калорийной ценности пищевых продуктов Зермана и Кёнига. Расщепление 100 гр. мёда дает 300-350 калорий (1270-1379 джоулей). Питательная ценность 100 гр. мёда равна 225 гр. рыбьего жира, или 90 гр. сливочного масла, или 175 гр. говяжьего мяса. Минеральные вещества мёда, находящиеся в нём в виде солей, также обладают питательной ценностью. 100 гр. мёда (доза для крупного мужчины) обеспечивают 1/10 суточной потребности взрослого человека в энергии, 1/25 – в меди и цинке, 1/15 – в калии, железе, марганце, 1/4 – в кобальте, 1/25 – в витаминах B и C (пантотеновой и аскорбиновой кислоте), 1/5 – в витамине В6 (пиридоксине) и биотине.

Около 80% опыления растений производят медоносные пчёлы. На территории России встречается более 1000 (по другим данным — 3390) видов медоносных растений, для пчеловодства же представляют ценность лишь те из них, которые выделяют нектар, доступный для пчёл и в достаточно больших количествах. Среди медоносных растений много лекарственных. Взятый с них нектар передает мёду целебные свойства. Однако преимущества какого-либо одного сорта мёда перед другими невелики.